久しぶりにラーメン関連の記事を。。。 最近私良く赤坂に出没します。 赤坂といえば、韓国、料亭、寿司、歓楽街、サカス、イトクロ、博報堂。 そんな赤坂の名店。 友。 そう！その名も！友。 チング。 おそらく相当な手間暇かけて作っているスープ。 真っ白…

さて昨日は後輩とラーメンに行きましたが、、、行ったお店は大黒屋勝どき店。こちら俗に言う家系ラーメンです。家系ラーメンとは、横浜の吉村家の味を守るグループ？醤油とんこつの中太麺。酒井製麺の中太麺のお店のことです。https://ja.m.wikipedia.org/wi…